Завершился процесс реструктуризации предприятий общественного питания, действующих под торговой маркой «Подорожник».
Дата: августа 27, 2008
Раздел: Кузбасс |
В результате сокращен ряд объектов с низким уровнем рентабельности. Вместе с тем увеличено число доля форматов с повышенной комфортностью.
Если в конце 2007 года торговая сеть насчитывала 200 точек, то к апрелю 2008 года в ней осталось 174 объекта. В тоже время изменилось соотношение киосков и объектов, оборудованных помещением для клиентов. Если до реструктуризации доля киосков составляла 51%, то в настоящий момент их количество снизилось почти на 10%. Среди вводимых объектов преобладают наиболее перспективные форматы - мини-кафе, кафе площадью 50 квадратных метров, кафе, встроенные в первые этажи городских зданий.
График преобразований был выстроен таким образом, чтобы выйти на максимально эффективное состояние торговой сети к сентябрю - пику активности продаж.
Всего за июнь-август текущего года «Подорожник» планирует вложить в установку новых точек и смену уже существующих форматов почти 15 млн рублей.
метки: Кузбасс, подорожник, про еду
Статьи по теме:
Комментарии
Оставьте свой отзыв!
Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.